Bika ambon

Bika Ambon ala Bunda Atqaira

• 17 Suka

Baru2 aja sih suka sama kue ini karena Bapak saya suka sama ni kue jadi belajar buat daripada beli mending...selengkapnya

Susi bundanya Atqaira

Bahan-bahan

22 porsi

1. Bahan A
2. 400 ml Santan kental
3. 1 batang serai putihnya saja digeprek
4. 10 lembar daun jeruk purut disobek
5. Bahan B
6. 200 gr tepung Kanji
7. 100 gr tepung terigu
8. 2 sdt Ragi instan me: Saf
9. 1 sachet kecil Vanili
10. Bahan C
11. 300 gr gula pasir
12. 4 butir telur
13. Pewarna kuning/pasta pandan
14. 100 gr mentega cair/ minyak goreng

Langkah

1. 

   Masak bahan A aduk terus sampai mendidih matikan api biarkan hingga hangat
   
2. 

   Campur bahan B yg sudah diayak terlebih dahulu tepungnya lalu masukkan bahan santan yg sudah hangat tadi aduk aduk sampai tidak ada yg bergerindil lalu tutup dengan serbet biarkan selama 30 menit
   
3. 

   Setelah 30 menit masukkan bahan C ke adonan B tadi telurnya dikocok lepas telebih dahulu ya aduk terus sampai adonan licin dan tercampur rata tutup adonan lagi selama 1-2 jam ya bun
   
4. 

   Setelah 2 jam panaskan cetakan kalau aku pakai cetakan martabak mini panggang adonan bika ambon
   
5. 

   Biarkan sampai berbusa kalau sudah muncul buih banyak lalu tutup teflon biarkan hingga matang
   
6. 

   Selamat mencoba seratnya muantabbbbb
   
7. 

   Yang ini versi warna kuning nya
   
8. 

   Jangan lupa Recook ya bunsay
   
9. 

   Salam dari Medan
   

SHARE

About Unknown