Soto ayam bihun

Soto ayam bihun Medan

• 3 Suka

nia indriani

Bahan-bahan

1. 1/2 kg ayam
2. 2 keping bihun jagung
3. Touge
4. Santan
5. Daun seledri
6. Daun bawang
7. Bunga lawang
8. Cengkeh
9. Kayu manis
10. Kapulaga
11. Garam (secukupnya)
12. Gula (secukupnya)
13. Penyedap (jika ingin)
14. Minyak goreng
16. Bumbu halus
17. Bawang merah
18. Bawang putih
19. Ketumbar
20. Merica
21. Buah pala
22. Jinten halus
23. Jinten kasar
24. Jahe
25. Kemiri
26. Kunyit
28. Pelengkap
29. Bawang goreng

Langkah

1. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam
   
2. Sambil menunggu, rendam terlebih dahulu bihun nya
   
3. Setelah ayam matang angkat lalu suir-suir,
   
4. Giling semua bumbu halus
   
5. Tambah 1 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu yg sudah digiling
   
6. Lalu masukan santan, garam dan gula (diaduk terus agar santan tidak pecah)
   
7. Masukan daun seledri, daun bawang, kapulaga, bunga lawang, kayu manis dan cengkeh
   
8. Setelah agak mendidih, masukan tauge dan ayam
   
9. Untuk penyajian tambah kan bihun dan touge ke dalam mangkuk lalu siram dengan kuah soto nya,
   
10. Taburkan bawang goreng,
    
11. 

    Sotonya siap disajikan 😊
    

SHARE

About Unknown